Mincir, perdre du poids grâce
à l'alimentation équilibrée.
La santé et la forme, perdre du poids,
mincir c'est possible grâce à la diététique!
La diététique est le moyen le plus naturel pour mincir et perdre du poids, préserver ou améliorer sa santé. Comme vous le savez, les aliments que nous mangeons apportent un grand nombre de nutriments, et c'est par l'équilibre de ces apports que la diététique nous permet de mieux les utiliser.
Les glucides qui se trouvent dans nos aliments finissent par devenir du glucose dans notre sang après leur digestion. Les lipides quant à eux, deviennent des acides gras, et les protéines des acides aminés.
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Les nutriments énergétiques, constructeurs et fonctionnels.
- Les nutriments énergétiques sont représentés par les lipides (Corps gras) et les glucides (Hydrates de carbone) et sont composés que de carbonne, d'hydrogène et d'oxygène.
- Les nutriments constructeurs sont représentés par les protéines ainsi que certaines matières minérales qui entrent dans la constitution de la matière vivante (calcium, phosphore, magnésium, etc.) et sont composés de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et aussi d'azote.
- Les nutriments fonctionnels sont représentés par les vitamines et certaines matières minérales. Ils sont necessaires pour que tout fonctionne correctement, sinon l'organisme ne produit pas l'énergie necessaire que l'on a besoin pour vivre.
Les calories.
La calorie est l'unité de mesure de la chaleur, c'est à dire la quantité de chaleur qu’il faut fournir à un kilogramme d’eau liquide à zéro degré pour élever sa température à 1 degré centigrade.
Il s'agit de savoir que les nutriments énergétiques ne fournissent pas la même quantité de chaleur dans le corps. Par exemple 1 gramme de glucides ou 1 gramme de protéines apporte 4 calories, alors qu'un gramme de lipides apporte 9 calories. Et si on prend 1 gramme d'alcool, celu-ci apporte 7 calories.
C'est grâce à l'oxydation des molécules organiques (glucides, lipides, protéines) que notre organisme puise son énergie. L'énergie provient de la combustion du carbone et de la synthèse de l'eau grâce à l'apport d'oxygène par les poumons. Ce qu'il faut aussi savoir c'est que l'oxygène sert aussi à neutraliser l'hydrogène libéré par les réactions chimiques de dégradation.
Comme je l'ai dit précédemment, 1 gramme de protéine fournit 4 calories d'énergie. Les protéines sont faites d'acides aminés, associés de différente façon pour constituer toutes sorte de protéines.
Les glucides (hydrate de carbone) sont conçus pour nous fournir de l'énergie sous forme de glucose. C'est une énergie qui est plus ou moins rapidement disponible en fonction de la nature simple ou complexe de l'hydrate de carbone considéré. Le glucose est un sucre simple alors que les hydrates de carbone complexes sont composés de plusieurs sucres (polysaccharides); les enzymes digestifs permettent de libérer le glucose.
Les hydrates de carbone non raffinés renferment des glucides indigestibles comme la cellulose utile pour le transit intestinal et pour lutter contre un certain nombre de maladies. La diététique lui attribue un rôle protecteur contre le cancer du côlon. (en fixant et en éliminant des substances cancérigènes).
Certaines fibres (pectine des pommes, bran du riz complet, fibres des carottes, et des flocons d'avoine) aident à évacuer le cholestérol en fixant des sels biliaires qui échappent ainsi à la réabsorption, cela permet d'éviter des calculs biliaires et de diminuer les risques d'athérosclérose. Les diabétiques doivent éviter les "sucres rapides" au profit des "sucres lents" , ils contrôlent mieux leur maladie, avec moins de médicaments, s'ils suivent un régime à base d'hydrate de carbonne complexes, riches en fibres indigestibles.
Les lipides (graisses) représentent une source d'énergie concentrée. Il y a 2 catégories de graisses: Les saturées et les insaturées. Les saturées proviennent des aliments d'origine animale, et sont dangereuses pour le système cardio vasculaire, si on en mange trop. Les insaturées, d'origine végétale ou marine, sont bénéfiques. Les végétariens font moins d'accidents cardio-vasculaires que les mangeurs de produits animaux.
Nutriments essentiels
Pour maintenir, ou rétablir équilibre cellulaire, il nous faut un apport régulier des nutriments qui sont appelés "essentiels". Cela signifie que ce sont des nutriments qui ne peuvent pas être fabriqués par l'organisme, et dont on doit avoir un apport extérieur par l'alimentation. Ces nutriments essentiels, sont les vitamines, les acides gras polyinsaturés, les acides aminés et les minéraux.
Ceci dit , l'organisme peut fabriquer des glucides et des graisses, sauf deux familles d'acides gras essentiels qui sont les acides gras poly-insaturés des familles oméga 6 (dont le chef de file est l'acide linoléique) et oméga 3 (dont le chef de file est l'acide alpha linolénique), que notre corps ne peut pas fabriquer. Ensuite les protéines nous sont indispensables, parce car là aussi notre organisme ne peut pas les fabriquer, et on les appelle les "acides aminés essentiels"
Ce qu'il faut savoir c'est que les nutriments non essentiels doivent tout de même être consommés en quantité suffisante, si on ne veut pas maigrir en récupérant ses réserves. Perdre du poids et retrouver la forme et la vitalité sont désormais possible pour vous, en appliquant les conseils diététiques alimentaires préconisés. Vous savez ce que vous devez faire maintenant pour mincir et perdre du poids durablement.
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Boisson énergisante et amincissement.